宮城県石巻市不動町にある本格中国料理揚子江 中華の原点を大事にします

飽きのこない美味しさを心ゆくまでお楽しみください。予約受付専用電話番号は、0120-1717-42 お気軽にお電話ください。
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揚子江は、クジラの料理を伝える会の加盟店です



効用

八角(ハッカク)
辛甘/温
「温中散寒」「理気」「解毒」
温脾胃を温め、風邪を取り除く。
気のめぐりをよくする。毒素を
分解する。
陳皮(チンピ)
〔理気薬〕
辛苦/温  肝・胆・胃
ミカンの皮を乾燥したもの
「理気調中」「燥湿化痰」
気鬱をはらす、湿の邪気を追い払い、痰を溶かす働きも。消化器官のトラブルを解消、痰の切れもよい。
食欲増進、利尿作用、抗炎症、抗アレルギー効果
花椒(カショウ)
[温裏寒薬]
辛/熱  脾・胃・肺・腎
ミカン科川椒(カホクサンショウ)の果実。蜀椒・川椒・サンショウ
「散寒下気」「益火殺虫」「温中」「止痛」「駆回」
寒さによる病気の改善に。体の下の方を温める。体を温め、毒素を排出する。脾胃を温める。痛みを和らげる。湿邪を散らす。
唐辛子(トウガラシ)
辛/熱  心・脾
鷹の爪、辣椒。
「温中健胃」「散寒除湿」「駆虫殺菌」「温通瀉血」
脾胃を温め、胃の機能を高める。寒邪を追い出し、湿邪を除去する。
病原菌を除去する。温めて”通”す力を強めて、(?於)血・気滞を瀉す(散らす)。
消化不良の改善、新陳代謝の促進、凍傷、神経痛の治療、高血圧予防、スタミナ温存などの効能があるとされている。
ニンニクの葉
辛/温
「醒脾気」「消穀食」
脾の運動活動を活発にして、消化・吸収を促進する。穀類の消化・吸収を高める。
豆鼓(トウチ) 風邪の初期にこれを使った料理を食べるとすぐに治るという。
ある日本の健康食品メーカーは豆鼓由来の糖尿病予防および改善に役立つ健康食品を開発した。
食べ物に含まれるでんぷんや砂糖が体内に入ると「α-グルコシダーゼ」という消化酵素が単糖に分解する。
豆鼓のエキスがこの働きを阻害して血糖値上昇を抑える。

スリムな体型作りに最適

 
『麻婆豆腐』

● 豚肉のビタミンB1とB群
● 豆腐のタンパク質とマグネシゥム
● 葱のアリシン
● 唐辛子のカプサイシン
● 山椒のアドレナリン分泌増加
まるで現代栄養学を予見したかのように選び抜かれている、絶妙な組み合わせ!!
麻婆豆腐は血行を促進し、カロリーを消費を促す効果があり、体脂肪を減らします。

揚子江で親しい人と囲む宴のひとときをお楽しみください